靖江市鴻運酒樓創(chuàng)建于1987年,位于靖江市江平路227號商業(yè)繁華地段。1998年被泰州市物價局命名為特級餐飲企業(yè),總面積約1500平方米,內設300平方米大廳,設施精良,裝修典雅明亮,二樓配備十個包間,環(huán)境優(yōu)美。是朋友聚會,喜事宴請,風味小吃的好場所。2001年6月國內首個以特級烹飪師陳世榮名字命名的“陳士榮湯包”經國家商標局核準注冊。為打造靖江蟹黃湯包品牌經濟產業(yè)鏈奠定了品牌基礎。同年十月,泰州市首家“陳士榮服務商標”經國家商標局核準注冊。酒樓有國家級紅案、點心師30余人,專業(yè)服務員20余人,并長期特聘有40余年廚齡曾任國家駐外使館主廚的技師主
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